ΤΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ
ΑΡΑΧΩΒΑ ΘΡΑΚΑ
Οικογενειακή παράδοση στο κρέας από το 1969. Χειροποίητο καλαμάκι, μπιφτέκι και ψητά στα κάρβουνα στο Χαλάνδρι.
ΑΠΟ ΤΗ ΘΡΑΚΑ
Καθαρή γεύση. Χωρίς περιττά.
01
Χειροποίητο καλαμάκι
Χοιρινό, κοτόπουλο από μπούτι και μοσχάρι γάλακτος.
02
Μπιφτέκι
Από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, στη σχάρα.
03
Κοντοσούβλι
Χοιρινό ή κοτόπουλο, όπως το θέλει η παρέα.
01 · 1969
Όλα ξεκινούν το 1969.
Ο Γιώργος Σταμόπουλος ανοίγει το πρώτο οικογενειακό κρεοπωλείο στην πλατεία Αναλήψεως στα Βριλήσσια. Αργότερα, ο γιος του Δημήτρης συνεχίζει τη σχέση της οικογένειας με το κρέας.
Η ιστορία μας →
02 · ΣΟΥΒΛΑΚΙ
Τι κρύβεται πίσω από ένα καλαμάκι;
Λίγα υλικά, φωτιά και μια μεγάλη διαδρομή που φτάνει μέχρι τη σημερινή αθηναϊκή χρήση της λέξης «καλαμάκι».
Ανακάλυψε το σουβλάκι →ΧΑΛΑΝΔΡΙ
Στην Ολύμπου 25.
Φαγητό στον χώρο, take away και τηλεφωνικές παραγγελίες. Δευτέρα έως Σάββατο, 18:00–00:00.
“Πολύ ωραίο σουβλάκι με καυτερή σάλτσα, γευστικό και τίμιο κοντοσούβλι…”
Mrk