Από το κρεοπωλείο στη θράκα.
Από το 1969 στο σήμερα
Ο Γιώργος Σταμόπουλος ανοίγει το πρώτο οικογενειακό κρεοπωλείο στην πλατεία Αναλήψεως στα Βριλήσσια.
Η οικογενειακή συνέχεια περνά στον γιο του, Δημήτρη. Μαζί περνούν η πολυετής εμπειρία των κρεοπωλών και η καθημερινή γνώση του κρέατος: η επιλογή, η κοπή και το σωστό ψήσιμο.
Ο Δημήτρης Σταμόπουλος ξεκινά τη Θράκα Αράχωβα. Η γνώση του κρέατος συναντά το χειροποίητο καλαμάκι, το μπιφτέκι και τη θράκα, με την απλή λογική της ελληνικής ψησταριάς.
Η Θράκα μετακομίζει μισό τετράγωνο και η επιχείρηση μεταφέρεται σε μεγαλύτερο χώρο, τόσο για το προσωπικό όσο και για τους πελάτες της. Η γειτονιά πάντα η ίδια και η προτίμηση των πελατών μας σταθερή.
Μια ψησταριά της γειτονιάς, με το κρέας και τη θράκα στο επίκεντρο.
«Η πείρα 40 χρόνων ως κρεοπώληδες και η ειδίκευσή μας στο καλαμάκι και στο μπιφτέκι μάς οδήγησε να ανοίξουμε έναν χώρο όπου η ποιότητα είναι στο “χέρι μας”.»
Η Αράχωβα του Παρνασσού.
Η Αράχωβα είναι ορεινή κωμόπολη της Βοιωτίας, στη νότια πλαγιά του Παρνασσού, σε υψόμετρο περίπου 970 μέτρων και κοντά στους Δελφούς. Η μάχη του 1826 συνδέθηκε με τον Γεώργιο Καραϊσκάκη, ενώ η φορμαέλα Αράχωβας είναι προϊόν ΠΟΠ.
Φωτογραφία: Jebulon · Wikimedia Commons · CC0
Τι λένε για την Αράχωβα
“Πολύ ωραίο σουβλάκι με καυτερή σάλτσα, γευστικό και τίμιο κοντοσούβλι, και γενικώς όλα τους τα φαγητά είναι σε πολύ καλό επίπεδο. Οι τιμές είναι νορμάλ, το προσωπικό φιλικό και εξυπηρετικότατο, σε συνδυασμό με ένα πολύ ωραίο περιβάλλον. Το προτείνω ανεπιφύλακτα!!!”
Mrk
“Μένω ΤΟΥΦΑ. Εχω φάει σουβλάκια σε όλο το Χαλάνδρι και μπορώ να πω πως το σουβλάκι της Αράχωβας είναι το καλύτερο μακράν όλη της περιοχής. Κατα τη γνώμη είναι από τα καλύτερα σε όλη την Ελλάδα. Ειναι στα πάντα τέλειοι. Εξυπηρέτηση φαγητό τιμές ατμόσφαιρα μαγαζιού οι άνθρωποι εκεί είναι υπέροχοι οποίος δεν έχει φάει από εκεί του το συστήνω. Μπράβο σε όλους παιδιά μακάρι να μείνει για πάντα τέτοιο μαγαζί !!!”
Geroge K
“Το καλύτερο σουβλατζίδικο στα βορειοανατολικά! Όσες φορές έχω φάει, έχω μείνει πολύ ικανοποιημένη! Όλα τα κρέατα ποιοτικά, φρέσκα και μυρίζουν ωραίο καλό κρέας (το καλό είναι, ότι τα κομμάτια κρέας, τα βάζουν εκείνη την στιγμή στο καλαμάκι) και οι πατάτες εξαιρετικές σε γεύση! Είναι εθισμός το φαγητό του! Το προσωπικό πολύ ευγενικό και με γρήγορη εξυπηρέτηση (ειδικά όταν έχει πολύ κόσμο και παραγγελίες) Το επισκέπτομαι συχνά! Το προτείνω ανεπιφύλακτα!”
Maria V.K.